La implementación de leyes contra el desperdicio de alimentos contribuiría significativamente a reducir la inseguridad alimentaria en el país.
El próximo gobierno de México debe legislar para evitar el desperdicio de alimentos en el país, indicó la plataforma Cheaf, que se dedica a rescatar comestibles.
A través de una encuesta que realizó la compañía, se reveló que un 97% de los encuestados considera importante que la próxima administración incluya políticas claras sobre el desperdicio y manejo de residuos alimentarios.
“En cuanto a las medidas viables que podrían representar una posible solución, 47% de los encuestados respaldan la idea de hacer obligatorio el tratamiento de los residuos de alimentos aún aptos para el consumo, como la donación o transformación; otro gran sector (22%) se inclina por la exigencia de alianzas con bancos de alimentos o albergues como condicionante para operar”, indicó Cheaf en su documento.
Las próximas elecciones federales mexicanas se llevarán a cabo el 02 de junio. En ellas, compite Claudia Sheinbaum, por Morena; Xóchitl Gálvez, por PRI, PAN y PRD; y Jorge Álvarez Máynez, por Movimiento Ciudadano.
Según los datos de la plataforma, “un fuerte consenso” correspondiente a 81% del total, se muestran convencidos de que la implementación de leyes contra el desperdicio de alimentos contribuiría significativamente a reducir la inseguridad alimentaria en el país, resaltando la conexión directa entre este problema y la disponibilidad de alimentos para todos los mexicanos.
“Estos resultados evidencian no sólo una creciente toma de conciencia acerca del desperdicio de alimentos en México, sino también un firme llamado a la acción. Es alentador observar un consenso tan claro respecto a la necesidad de implementar medidas legislativas y regulatorias efectivas. Hay que traducir este impulso en acciones concretas, pues es fundamental que tanto el sector público como el privado trabajemos en conjunto para promover prácticas de consumo más sostenibles en el país”, dijo Kim Durand, CEO y cofundador de Cheaf.
Los comentarios de los encuestados y del CEO de Cheaf se dan bajo un contexto en el que la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés), estima que 35% de todos los alimentos preparados y producidos en México terminan en la basura, lo que subraya la urgencia de abordar esta problemática con seriedad y acciones más precisas.
“Resulta crucial fomentar la sinergía entre sectores público y privado con el fin de encabezar un cambio radical en el sector alimentario del país”, destacó la compañía en su documento.
Cheaf opera en 18 ciudades de la República Mexicana y más de mil negocios están registradas en su plataforma. Entre los negocios que buscan evitar el desperdicio de alimentos se encuentra Maison Kayser, El Globo, Sanborns y Aranzazu, entre otros. Ya superan 300,000 usuarios y han rescatado casi 600,000 kilos de comida desde su arranque de operaciones en 2020.
